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업소용 빌트인 인덕션, 웰치가 선택한 맛집은?

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"구좌리 얼크니 손칼국수

안전하고 멋스러운 테이블 인덕션

웰치가 책임집니다."

 

 

 

안녕하세요. 웰치 김기호 과장입니다.

오늘은 비가 세차게 하루종일 내렸네요.

주말에 태풍이 올라온다고 하는데 곧 수확시기를 앞둔 농가나 여러시설물, 인명피해등 안좋은 소식은 부디 들려오지 않았으면 좋겠습니다.

저도 혹시나 하는 마음에 회사 공장 한바퀴 구석구석 둘어보았답니다ㅋ

여러분들은 이렇게 비가오는날엔 여러분은 어떤 음식이 떠오르시나요?

떨어지는 빗소리 들으며 한입가득 넣고 먹는 쫄깃쫄깃하고 파삭한 해물파전,

가족이 둘러앉아 호호 불어가며 먹는 따끈한 국물요리~ 저는 이정도 상상만으로도 흐믓해 집니다^^

오늘 소개해드릴 제품은 이렇게 비오는 날씨와 정말 딱~~ 맞는 얼크니 손칼국수!! 매장에 설치된

웰치 업소용 빌트인 인덕션 입니다.

개인적으로 매우 좋아하는 음식입니다ㅋ

그래서 처음 설치 문의가 들어왔을때부터 괜히 설레이더라구요~

 

 

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큰도로에 바로 인접해있기 때문에 접근이 용이하고 주변에 높은 건물이 없어서 멀리서도 한눈에 찾기 쉽습니다.

 

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도로에서 바로 들어가면 주차장 또한 매우 널찍하게 마련되어 있어서 주말에도 웨이팅 없이 바로 들어가실수 있습니다.

주차가 편리하다는 건 식당을 운영하는데 있어서 매우 큰 장점이라고 생각됩니다^^

 

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'구좌리 얼크니 손칼국수'

들어가는 입구의 모습입니다.

홀 분위기 한번 보실까요? 

 

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보통 테이블에 매립되어있는 가스화구나 휴대용 가스버너를 위에 올려놓고 많이 사용합니다.

요새처럼 슬슬 찬바람이 불어올땐 그나마 괜찮지만

한여름엔 아무리 배가 고파도, 에어컨이 빵빵하게 틀어져 있어도 눈앞에서 이글이글 타고있는 불꽃을 견뎌내기란 매우 어렵습니다.

저만 그런가요?ㅋ

비단 가스화구를 사용할때 열기 뿐만 아니라

조리시 불꽃이 산소를 태우면서 발생시키는 이산화탄소는 오롯이 불앞에 앉아있는 사람에게 노출되게 됩니다.

한번에 큰일이 바로 일어나는 것은 아니지만 이런일이 살아가면서 아무렇지 않게 반복되어 일어난다면

과연 건강에 아무런 문제가 없다고 할수 있을까요?

더우기 이렇게 여러 테이블에 가스화구가 밀집되어 있다면 더더욱 발생되는 유해가스가 많아지겠죠?

이럴때 꼭 필요한것이 바로 빌트인 인덕션 입니다.

인덕션은 주변에 산소를 태우지 않고 전기를 이용하여 용기를 직접가열하는 방식이기 때문에 유해가스가 발생되지 않습니다.

또한 과열방지 기능이 내재되어있기 때문에 혹시나 발생될수 있는 화재에 대한 위험이 없습니다.

청소가 아~주 편해진다는 장점도 있답니다.

이렇듯 많은 손님이 드나드는 곳에선 인덕션이 필수입니다~~!

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이렇게 사진으로보니 어느 바닷가근처 예쁜 카페같은 분위기입니다.

포인트있는 벽지색과 노란색의 조명, 깔끔한 우드 테이블이 한세트처럼 잘 어우러지게 인테리어를 잘 해두셨네요.

저희 웰치 업소용 빌트인 인덕션이 어색하지 않게 잘 어울리지 않나요?ㅋ

 

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영업전에 급히 작업하느라 중간 설치 사진을 찍을새도 없었네요.

사실 요새는 구내식당, 업소등 처음 가게를 오픈할때 특별한 이유가 아니고서야 가스화구 대신 인덕션 설치를 많이 고려하십니다.

왜냐하면 최근에는 앞서 언급했듯이 가스화구 사용시 발생되는 여러가지 불안전하고 불편한 부분을 이미 알고있기 때문입니다.

그런데 망설이는 이유는

인덕션 설치시 초기설치비용, 화력문제 때문에 망설이는 분들이 많습니다.

사실 인덕션보다 가스렌지가 초기 설치비용이 적게 드는것이 사실입니다.

하지만 가스든, 인덕션이든 한번 설치하면 꽤 오랜시간 사용하게 되는데

유지비용을 찬찬히 들여다 보게되면 단순히 초기 설치비용만 생각해선 안된다는것을 금세 알수 있을 것입니다.

업소용 인덕션은 가스보다 열효율이 현저히 높습니다.

이는 같은 요리를 할때 가스화구보다 인덕션 조리시 시간이 많이 단축된다는 뜻인데요

설치비용이 조금 더 높게 나오더라도 가스비 vs 전기세 를 비교해 본다면 가스유지비용이 훨씬 많이 듭니다.

대용량의 음식을 매일 만드는 식당에서는 그 차이가 더 많이 날것입니다.

참고로 당사는 현재 꾸준한 자체 기술개발로 인해 거품을 뺀 합리적인 가격으로 제공해 드립니다^^

 

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또한 가장 중요한 요리사분들, 테이블을 앞에두고 식사를 하시는 손님들의 건강을 생각한다면

인덕션을 선택하지 않을 이유가 없을거라 생각됩니다.

 

또한 가장 중요한 요리사분들, 테이블을 앞에두고 식사를 하시는 손님들의 건강을 생각한다면

인덕션을 선택하지 않을 이유가 없을거라 생각됩니다. 

 

 

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오늘 설치된 웰치 업소용 매립형 인덕션 1구짜리는

샤브샤브, 훠궈, 즉석떡볶이, 한정식, 호텔, 펜션등 다양한 업소용에서 사용중이며

이렇게 식당용으로 사용될 뿐만 아니라 가정에서도 서브주방용으로 사용되기도 합니다.

이밖에도 업소용 인덕션 제품이 다양하게 준비되어 있으니 문의사항은 언제든 연락주세요.

 

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